朝晩冷え込みが厳しくなってきたものの、久しぶりの秋晴れ
いつか行きたいと思っていた念願の人気店へ、いざ 三 (/ ^^)/
北13条北郷通を東にひた走り、少し住宅街に入ったところ。
ＪＲ平和駅から徒歩10分くらい、市営住宅が立ち並ぶ閑静な街並み。
まだ開店30分前なので、どこかで時間を潰そうと思ったら…
店の前にはすでに行列が
そろそろほとぼりが冷めてもいい頃なのに、勢いは止まっていない。
ミシュラン効果なのかは、わしゃシラン (;^_^A
それでも、第１陣で入れました。
店内では、店員さんが手際良く、人数を聞いて、
カウンター席と小上がり席とに振り分けていきます (^_-)☆
われらは、小上がり席へ。
古民家を改装したような造りのカウンターの上には、有名人のサインがズラリ。
塩、鶏白湯、名古屋コーチン… 塩だけでも３種類。
一杯一杯丁寧に作っているのか、10分ほど待ちました (^_^)v
まずは、鬼嫁の…
「鶏白湯 塩」 750円。
有名店にしては、シンプルな顔立ち。
コラーゲンたっぷりの白濁スープは、鶏の旨みとコクがギュッ
ボクは、初見につき、シンプルな味を確かめたくて…
「塩」 700円。
きれいに取ったスープですね～ :*:・(￣∀￣)・:*:
塩と鶏白湯の違いって、スープ以外にもあるんですね
気づきました
麺は、自家製の色白なストレート。
やや硬めのゆで加減で、歯切れのいいパッツン系です
とっても長～い穂先メンマ。
「マルエス食堂」と同じ奴ですね
チャーシューは薄切りですが、肉の旨みがダイレクトに伝わります v(^-^)v
それにつけても…
あーっ、うまーっ (≧▽≦)
あっさりとしていながら、しっかり旨みもあり、バランス絶妙。
いつまでも飲み続けたい極上スープ☆
時折、ふっと香る柚子皮がちょうどいいアクセントになっています。
２種類のネギが、シャキシャキ甘みがあって、いい仕事してるなぁ…
そんな愛おしいスープとも、いつしか別れの時が
開店30分後には、行列がさらに長～くなっていました 
2008年（平成20年）のオープン。
幅広い年代層から支持される理由が分かりますね。
また、いつか来ます ＼(^_^)／
札幌市白石区川下３－４
麺屋 菜々兵衛
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