石山通と国道３６号が交差する辺り。
地下鉄東西線「西１１丁目駅」、市電「中央区役所前」電停から、徒歩５分ほど。
移転した「詩仙洞」さんの跡に、また、うどん屋さんができたんですねぇ。
外観も、店内も、シンプルでオシャレな雰囲気
カウンターの片隅に案内されました。
店内は先客万来、厨房内も大忙しの様子です。
メニューは、釜あげに天ぷら系…
定番のうどんに、トッピングという組み合わせもアリですね (^-^)/
でも、やっぱり、オススメにしようかなぁ
麺を打っている姿をガラス越しに眺めながら、出来上がりを待ちます。
「お待たせしました～」
「増田肉ぶっかけ（冷）」 740円。
ごぼ天にも惹かれましたが、まずは福岡名物の肉うどんでしょ
オシャレな器には、たっぷりの肉に、ネギ、大根おろし。
でも、この角度じゃ、肝心のうどんがよく見えませんね
では、１８０度回転
反対側から見える、つややかな美しい姿
これに出汁の利いた汁を回していただきます (^_-)☆
ズルズルっとのど越しがいい (≧▽≦)
打ちたて、茹でたてにこだわった、硬すぎず、軟らかすぎないうどん。
伸びやかな弾力、モッチモチ～☆
うどん自体が美味しいのはもちろん、甘辛の肉との相性もいい
昨年９月のオープン。
「札幌にうどん文化を広めたい」
そんな福岡出身のご主人の挑戦は、始まったばかりです。
札幌市中央区南３西９ イオ３条ビル１Ｆ
増田うどん
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