牛の生レバーが禁止になったので、牛がダメなら豚でということのようですが、
豚肉を生で食うか？
私の場合、こどものころから「豚肉はよく火を通して食べなアカン！」と耳にたこができるくらいに言われてきました。
いわば先祖からの言い伝えのレベルのお話なわけです。
この資料を見ても、生食には肝炎やカンピロバクターによる食中毒の危険があるということで、実際に事例もあるようです。
また、寄生虫に感染することもあるようです。
もちろん、100％感染や発病するわけではありませんが、危険性は高いですよね。
病気になっても健康保険があるから、などと考えてはいないでしょうが、自らリスクを取って発病してしまったような人に対しては、保険給付の割合を変えるとか、保険料を上げるとかするべきでしょうかねえ。
やはり、豚肉は加熱して食べましょうよ。
↓よろしければポチッと押してください。励みになります。
にほんブログ村
にほんブログ村