鉄スキ
で新しい料理にチャレンジしたい！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
てな訳で．．．
今回は「豚肉の塩釜焼き」を作ってみましたよん♪
☆豚肉の塩釜焼き 材料（約２～３人分）☆
＊豚肩ロース肉 約４５０ｇ ＊粗挽き胡椒 適量 ＊塩 ６００～７００ｇ位 ＊ローリエ ６枚
＊ローズマリー ５本 ＊タイム（瓶） 適量 ＊オリーブオイル 適量
※みなくちなほこさんの「鉄スキ大スキ！」のレシピが元になってます。
今回は、
恒例の「フォー！」は無しで。
それでは．．．
Ｌｅｔ’ｓ Ｃｏｏｋｉｎｇ！
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
①豚肉全体に粗挽き胡椒をまぶす
②スキレットの底にオリーブオイルを塗り、塩の半量を敷き詰め、ハーブ３種の半量を置く
③②に豚肉を置き、残りのハーブ３種を豚肉の上にのせる
④残りの塩を豚肉が見えなくなるくらいまで山盛りにかぶせ、手で押し付けて固める
⑤中弱火にかける。時間は２８分位
⑥金串を刺し、肉汁が透明ならば火が通った証拠。火を止めて２０分置いて休ませる
⑦塩を崩して、中から豚肉を取り出します♪
ドキドキ
美味しく焼けたかなぁ～？ﾄﾞｷﾄﾞｷ(ﾟ∀ﾟ*)(*ﾟ∀ﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
⑧切り分けて完成！ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｰｲ♪
焼いてる途中、ハーブのとっても良い匂いがしました！
塩釜の遠赤外線効果で、ふっくらと美味しく焼きあがりましたよん♪
味は．．．少し塩辛いですね
。
おかずとしては微妙ですが、お酒のつまみには最適デス（笑）。
見た目が派手な料理なので、パーティー料理として良いかも。
ただ、塩を無駄に使うので、貧乏性のオイラ
としては．．．
なんか勿体無い！
そんな料理でした。
売上はなんとか３つ（３万円）。
ＴＯＴＡＬ ￥３２,７２０ 税抜き ￥３０,３００
全走行 １７１．１ｋｍ 営業走行 ７１．９ｋｍ
営業回数 １７回（無線 ６本） チップ ￥１１０
仕事明け、休日のよしおでした。
