吉野・むかしヤサイ

奈良・吉野の野菜ソムリエ・宮坂敏史が、
吉野に「むか～しからある野菜」、吉野の在来野菜・在来種、それに携わる作り手の皆さんの知られざる情報を「ありのままに」「おもむくままに」発信しています。

【川上村　とうきび】

在来種の「とうきび」。
明治以前から毎年自家採種され、村で唯一の在来種といわれています。
とうきびは赤っぽいものが多い傾向がありますが、
こちらのとうきびは赤くありません。

周囲が標高の高い山が多いせいで、日照時間が短いせいでしょうか？