日本橋にあるコレド室町。 最近できたテラスの方に先日発酵の里カモシ-グループと一緒に視察に行って来た。
日本橋のど真ん中に、和のショッピングプラザだな。
僕の主目的はそこにあるBean to Barのチョコレートショップの視察。 和がメインなインテリア。
広場でかいな。
白い恋人のソフトバカ売れ。
まぁ都内にある、しかも日本橋にある大型商業施設。 参考にすべきとこと、そうでないところがあると思った。
陸前高田気仙町に作る「発酵の里カモシ－」。 長年にわたって愛されるような施設が作れたらなぁと思う。