道の駅みまの里で販売している、
さつま芋安納芋と紅はるか、
紫芋、シルクスイート、
販売当初は安納芋ばかり売れ、
紫芋、シルクスイート、
紅はるかの順に売れる。
なぜか毎年紫芋の出荷を、
催促するユーザーがいるが、
販売量はそれ程伸びない。
1月になると気温が下がり、
保温していないと腐ってしまい、
販売する人は少なくなり、
我家の芋ばかりになるが、
今年はニンジンの横に、
少量入った紅はるかが並ぶ。
少量の紅はるかが少なくなると、
我家の紅はるかが急に売れ始めるが、
今年は少量の紅はるか、
販売しているのに、
安納芋と紅はるかの販売量が、
逆転して紅はるかが多く出るようになった。
安納芋は在庫が少なくなってきたが、
紅はるかはまだかなり残っている、
毎日4回道の駅から、
販売量の速報が入るが、
エクセルで出荷量と販売量の表を作り、
毎日店の在庫管理をしている。
急に販売が多くなると、
パッキングが間に合わない、
在庫が切れそうなサツマイモ、
前もって計量パッキング、
保温用のストーブから、
離れた所に積み上げて保管、
ビニール袋の中に、
露が発生しないようにしている。
順調に出荷が進めば、
来月あたり完売しそうになった。
今日から今期1番の寒波襲来、
ストーブの調整で、
12度～15度キープするため、
頻繁に保温庫に入ることになりそうだ。
