アタシはまたマンションにこもります。
また～？
今日は鶏飯弁当。
おかずはないの？と
残念そうな父しゃんでありました。
ちょこっとお料理教室
おこわ編。
もち米を一晩といで
水に浸しておきます。
ザルあげしたら
セイロに入れて蒸します。
６合ありますよ。
強火でぼんぼん３０分くらい蒸します。
その間に具の用意をします。
鶏肉 油揚げ 人参
ごぼうはささがき
干し椎茸は戻し汁も使いますよ。
具を炒めて
味付けをします。
醤油大３ 塩小1、5
みりんとお酒 砂糖はお好みで。
椎茸の戻し汁と鰹だしを入れて
炒め煮にします。
たっぷりの汁だくですよ！
そうしているうちに
かために蒸しあがったご飯を
取り出します。
そこに炒め煮した具をかけて混ぜます。
それを再びセイロに戻して
５分程仕上げ蒸しをします。
出来上がり～
最初から１時間かからないで
出来ますよ。
100％もち米なので
炊き込みご飯とは違った食感です。
本日の失敗…
舞茸を入れ忘れた！
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