マクロビのお料理教室

今日は「こいずみやすこ料理教室」に行ってきました。

今日のメニューは

大根と菜の花の軽い蒸し煮ローズマリーと柑橘の香りを添えて

春キャベツとキヌアの無限サラダ

新玉ねぎの詰め物焼き

マクロビ風ガパオライス

干し柿とさつまいものロール&切山椒の最中サンド

です。

こいずみやすこ先生がデモンストレーション方式で作ってくださいます。

春は冬に溜め込んだ老廃物の代謝で、酸味を食べるといいそうです。

軽井沢にいるような気分になる素敵なご自宅でのお料理教室。

身体に優しいお料理で、お野菜たっぷり食べてそれでいて斬新な組み合わせで、お腹いっぱいになります。

この玄米のガパオライスは挽肉を使わなくて、薄揚げがお肉のようになりました。

新玉ねぎに詰まってるのは、ピスタチオたっぷりと、梅肉も入っていてとっても新鮮な味でした。

和菓子のデザートも新食感で山椒の味もとっても斬新でした。

マクロビのお料理食べて、心と身体が浄化されたような気分です。

あっでも元々それほど汚れてたわけじゃないと思います。