メキシコ産の松茸と、ホタテのフライ、能登岩もずくの酢の物

今日はメキシコ産の松茸と、生帆立を買って、フライにしました。

フライのパン粉は糖質50%カットというパン粉を使いました。

それと、能登の海女さんが手づみされた、岩もずくが売ってたので、買って、洗って30秒茹でて、鰹節とうずらの卵を入れて酢の物にしました。

むかーし、能登で食べたことがあって、あのシャキシャキが忘れられなかったのですが、今日スーパーで買えて嬉しかったです。

食べてみたら、やっぱりシャキシャキしてました。「あー！これこれ」って思いました。

あとは板わさと、、自家製のきゅうりのぬか漬けです。

冷たく冷やした白ワインで、オリンピック応援しながら食べました。

オリンピック、大興奮❗️選手の皆様本当に素晴らしいです❗️というか、人類の進化ってとにかく凄い！ってつくづく思いました。

感動をありがとうございます😭

メキシコ産の松茸、縦半分に切ってフライにしましたが、レモン🍋の絞り汁をかけてお塩で食べました

メキシコ産でも、国産でも…松茸は松茸、おいしいです。

なーんて言っても、国産の松茸、高いから、あんまり知りません