大豆のお肉と蓮根麺で ヘルシーなカレーうどん。

今日の朝ごはんは鰹出汁をきかせてヘルシーなカレーうどんを作りました。

麺は茨城県の乾麺の蓮根麺を茹でて、緑色たっぷりのおねぎと人参とじゃがいもと、そしてお肉は、大豆で出来たお肉というお肉そっくりなものを使ってみました。

とろみは水溶き片栗粉を使いました。

大豆のお肉、食感は脂身のないお肉そのもので、低カロリー、高タンパク質そして、コレステロールフリーだそうです。

大豆のお肉の味は、…カレー味でした。

今度は違うお料理で試してみたいです。