【肉の100gはタンパク質100gで出来ている？】
これ、笑っちゃいますか？
私たちは小学校や中学校で
「三大栄養素」や「五大栄養素」を学びます
栄養素の基礎は
しっかりと学ぶはずなんです
でも
大人になるにつれ
テレビや雑誌で
ダイエットや健康に関する情報を
一方的に吸収してきてしまった私たちは
ほとんどの栄養素の知識が
抜け落ちてしまってはいないでしょうか
タンパク質は身体を作る大切な栄養素
それは当たり前なんだけど
じゃぁ
肉を100g食べればいいかって
本気で思ってる人はいるんですよ
アホな過去の私は
ほんまにそれでしたw
笑えますよねww
中でも卵はなんか良いらしい
ってな感じで
とりあえず毎日食べとけばいいやろ〜
肉はタンパク質を摂るのに最適やから
食べとこ〜っと
炭水化物とか脂質は太るから
タンパク質食べなあかんね
と、まぁ
一人暮らしをはじめた10代の頃の私は
こんな程度の栄養の知識しかなかったわけですよ
でも料理本で自炊をしていたので
お米も野菜もしっかり食べていました
実際例えば豚ロース肉100gに含まれる
タンパク質はだいたい20g程度
そしてタンパク質は
肉だけじゃなく
野菜やお米にも含まれていることを
意外にも知らないんですよ
これね…
私だけの話ではないのです
今の若者たちは
こんなもんじゃありません
食材100gあれば
何がどれだけその中に含まれているかなんて
考えないでしょう
ダイエット中ならば
「糖質」や「脂質」の文字を敬遠したり
なんとなくイメージで
お米を抜いたりしてしまいます
栄養学を
大人になってからきちんと学ぶと
身体を作る栄養素の大切さが
もっと理解できるようになりますよ
なんでこの栄養素がいるの？
…な基本から
どう使われるのか
どうやって摂るべきか
何と一緒に食べればいいのか
面白いと思えるようになりますからね
学校では
見落としてきた
大切な栄養素の知識を
大人の今こそ
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