みなさんお久しぶりです
この前MBSラジオ『アッパレやってまーす！』スペシャルウィークにて、久松郁実ちゃんと料理対決をしましたー
テーマはから揚げと卵焼き…この二品、奥が深すぎー
卵焼きは白い部分が嫌いってロンブー淳さんが言ってたので、しかしこすための用具がなかったのでミキサーで混ぜたりふんわりするために山芋を大さじ1だけ入れたり…
色々研究した結果、『なんかねちゃねちゃする』と言われていくみんに負けましたwww
www色は綺麗だったんだけどなー
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wwwそしてから揚げ
いつもはフライパンで揚げ物していたのですが、今回のために揚げ物用のお鍋、買っちゃったよねーw
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小麦粉の代わりに上新粉と片栗粉半々で揚げたらめちゃくちゃ衣サクサクになるよー
結構柔らかいお肉使ったから、今回下味（醤油、塩胡椒、ニンニク、生姜とかとか）をたっぷりずーっとつけただけだけど、もっと柔らかくしたかったらビールとかパイナップルとかと一緒につけるといい感じに柔らかくなるみたい
ということでから揚げは勝ちましたー
家では手作りのタルタルソースと一緒にうますぎたー
うますぎたー
この日は負けたけど余った卵焼きも食べました
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