パリのマルシェからのレシピ

フランス好き食いしん坊さんにお勧めのパリ滞在アイテム、

マルシェ巡り。

今回エルグルメのツアーの企画では、

パリに住む原田幸代さんの案内でご一緒に。

マルシェ巡りの後、素敵なアパルトマンで習ったお料理の数々。

その中でもついつい手がでてしまうほどおいしかった、

「ブロー貝のハーブ＆スパイス煮」を再現してみましたよ。

日本の石川県産ばい貝で。

今日はにんにく入りマヨネーズをたっぷりつけて、バク。

習ったレシピは、原田さんがマルシェのマダムと出会った元料理人のおじさまから教えてもらった調理方法、

＊パリのマルシェを歩く（CCCメディアハウス）P４５

素敵だなぁ。

食いしん坊にとって、おいしいものは誰かと分かち合いたくなるコミュニケーション、そんなフランスが好き。

今月のレッスンもフランス的エスプリたっぷり用意していますよ。

どんな分かち合いになるか楽しみですね。

和モダンフレンチ

生徒さんから早速メッセージいただきました。

「フランスでのお話、お料理の事、和食器を含めた器使いやしつらえ、

写真の撮り方等…、お伺いしたい事がますます増えてしまいました。」

私も楽しみにお待ちしております。

あぁ。パリのマルシェ巡り、夏に続く秋冬が気になってしょうがない。

来年のフランスツアーが楽しみ！楽しみ！

 

新HPもそろそろ完成【こちら】

ブログもこちらへ移転、新企画「和モダンフレンチ」もスタート！

おいしいおしゃべり、引き続き宜しくお願いいたします！

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フランスのワイン産地、 ボルドーから到着🍫 ２０１８年パリ、サロン・デュ・ショコラにてAward de la Tradition Familiale受賞のSAUNIONのボンボンショコラ。 今回セレクトした１５種は、 創業１８９３年から受け継がれる老舗の技で作られたプラリネから２０１８年サロン・デュ・ショコラコンテスト用スペシャリテな４種やワイン産地らしいワイン葡萄入りパートダマンドとかボルドーワインを感じるガナシェとか、とか。 チョコレート好きもちろん、ワイン好きももう虜よ。 会員の皆様には先週お届け、 幸せなチョコレートタイムとなりますように。 さっ、私もそろそろチョコレートタイム、ふふっSAUNIONのボンボンショコラには赤ワインと🍷 もうすぐバレンタイン、 次回のお届けも楽しみね。 フランス直輸入のチョコレートを味わう会、ご入会の方にはもれなく「ショコラの本」をプレゼント🎁 チョコレートが分かるようになってバレンタインを楽しみましょ。ご興味ある方、メール頂けると嬉しいです😊 #サロン・デュ・ショコラ #チョコレート好き #チョコレート好きな人と繋がりたい #ワイン好き #バレンタイン #inmykitchen #eattheseasons ２月は#料理教室 も幸せいっぱいよ。#料理好き #料理好きな人と繋がりたい #料理教室名古屋 #料理教室東京 #おうちワイン

磯貝由恵 YOSHIE ISOGAIさん(@yoshie_isogai)がシェアした投稿 -