ブログが夏頃から滞り気味ですが、ちょっと自分なりのペースと内容とで
ぽつぽつ続けさせて頂こうかと思っております。
宜しくお願いします。
ここ近年、「暖冬」はどこかに消え去り…秋は短く、残暑から冬に唐突に移るような気が致します。
ほんとに、寒いですね！
先日はお腹から暖まろうと、坊ちゃん南瓜のグラタンを作りました。
坊ちゃん南瓜は、普通よりずっと小さい（片手の手のひらに乗りますよ、はみ出ますが…）南瓜です。
美味しくて、丸ごと皮まで頂きました！
作り方は…非常に適当に作ったので…(^^;;
クックパッド等で検索すれば、ちゃんと分量の載っているレシピが有ると思います。
1）坊ちゃん南瓜を丸のまま蒸しておく（私は圧力鍋を使用）
2）タマネギ1/4～半分程度のみじん切りをバターで炒める
3）一つかみ程度のマカロニをゆでておく
4）タマネギ炒めに、マカロニを投入し、混ぜてから火を止める
5）小麦粉を大さじ1程度ふりかけ、良く混ぜる
6）また火を再度付け、牛乳を少しずつ注いでいく
7）適当なとろみが付いたら、取りあえずおいておく
（あ、塩味等はお好みで。バターの塩気だけで足りなければ、別に塩を足したり、コンソメ足したり…ほんとに適当ですね）
8）蒸し南瓜の頭をカットして、中の種を取り（7）の具を詰めます。南瓜が割れない程度にぐるぐるかき混ぜるとクリームが黄色くなって美味しそうです
9）とろけるチーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり☆
書くと長いですが、手間自体は左程でもなく、具の中身をむきエビや鶏肉、ベーコン等追加すればお好みグラタンになりますよね。
お正月のおせちに飽きた頃にも良さそうな。
姪っ子に作って上げようか知らん？
今の時期に坊ちゃんかぼちゃが有るのかが不明ですが…