以前、栗原はるみさんのレシピで作った*新しょうがの炊き込みご飯*
とても美味しかったので、はるみさんのレシピを参考に、より簡単にアレンジしてみましたぁ
はるみさんのレシピでは、だし汁に調味料を加えて味付けしていましたが
その手間をめんつゆで代用
旨みと甘みをプラスするために、お酒とみりんを加えます。
新しょうがと油揚げというシンプルな炊き込みご飯に、私の大好きなみょうがを加え
季節の素材の香り豊かな炊き込みご飯に仕上げましたぁ
はるみさんがお鍋でご飯を炊くのも炊飯器で代用
切って、スイッチを入れるだけのとても簡単な炊き込みご飯で～す
レシピはCOOK PADのMyキッチンで紹介しています
イカとエリンギの胡麻ドレッシング炒め・小茄子の漬け物・冷奴
たまには、こんな感じで和食なおうちごはんの日もあるのよん
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