最近余ったご飯と小麦粉で”ごぱん”を作りましたが、こちらは米粉100％の米粉パン。
今日はオリーブとドライトマトを入れました。
作り方は、超簡単。
米粉200gにナチュラルイースト4gをあわせ、
ぬるま湯210cc＋オリーブオイル小さじ1 メープルシロップ小さじ1 塩 3gをよく混ぜて粉に加える。
刻んだオリーブとドライトマトを加えて合わせる。
クッキングシートを型に敷いて生地を流し込み、上にラップをして40度で30分発酵させる。ちょっと
発酵させたら、ラップをとり、油を塗ったアルミホイルを内側にして、型に蓋をするように包み、180度で30分焼く。
ちょっとしたコツがあるので、1回は習って作った方が失敗がなくていいですよ。
はじめて作るものを、自己流でやって失敗したら、もう二度と作るもんか！って思ってしまいますから、1回は習って出来上がりの正解を知っておくと、後でアレンジがしやすいですよ。
もし、ご希望があれば、また米粉パン教室を開きます。
前回は、黒胡麻の米粉パンを6名様がそれぞれご自分の分1本、作っていただきました。
作った米粉パンはお持ちかえりに。
試食は私が作った黒胡麻米粉パンとコーンの米粉パン、それにスープとひよこ豆のディップをお付けしました。
よかったらお教室の様子をご覧くださいませ。