拉麺格闘倶楽部１６

本日、神田は淡路町より『二代目つじ田・味噌の章』をお届けします。







えっまたまたそんな遠くまでって？















愚問はやめてもらいたい。







ここの１番の特徴は青海苔ですね～







スープに青海苔がかかっていて、混ぜると違う味が楽しめるみたいな…







味はやや濃いめだけど、青海苔風味によりさっぱりいけちゃいます。







この組み合わせは今までに無い新しい感覚。







たまご麺使っているとこもポイント高ですね。







味はちょっと甘めの味噌です。







スープが無くなり次第、営業終了らしいので時間はお早めに。







気になる方は義人まで







ごっつあんでーす

拉麺格闘倶楽部１５

本日、神田は鍛冶町よりカラシビ味噌らー麺『鬼金棒』をお届けします。








えっ何故そんなとこまで行ったかって？















そこにラーメンがあるからでしょーが







失礼。気を取り直して…







名前の由来は「辛さ」と「痺れ」でカラシビ。







唐辛子の「辛さ」と花椒の「痺れ」を楽しむのがここのウリです。







ここも新しい味。







「辛さ」はどこにでもあるが「痺れ」は初体験。







黒い液体をスープに混ぜるとビリビリした味に変わります。







「カラシビ」と白味噌スープと太さの違う麺の相性もバッチリ。







ただ、「痺れ」が強すぎるとスープに対して味が浮いてくるので抑えめがベストな気がしました。







あなたも「カラシビ」を体験してみては？







気になる方は義人まで







ごっつあんでーす

拉麺格闘倶楽部１４

本日、渋谷より『味源』をお届けします。







あっさり味噌にちぢれタマゴ麺。







味噌ラーメンをサッパリ食べたい人にオススメです。







ただ、しょっぱさがもう少しあってもいいなと感じました。







やや薄味かもしれません。






ま、俺が味覚ぶっ飛んでるだけかもねー







気になる方は義人まで







ごっつあんでーす