②ピーマンたらこ和え
③キムチ冷や奴ごま油風味
④白ごはん
⑤サツマイモとたまねぎと油揚げの味噌汁
基本的にいつもこの順番で作ります。
味噌汁の準備
副菜ごはん主菜味噌汁仕上げ完成
①味噌汁の準備
400ml（２人分）の水に、厚み1cmくらいの食べやすい大きさに切ったサツマイモ片手の手のひらに乗るくらい（見た目は気にしないのでアク抜きしません）を入れて沸騰するまで加熱します。
沸騰したら火を止め、たまねぎと、大さじ1程度の味噌（だし入り）を溶かし入れます。
そして味噌汁はこのまま放置。
サツマイモには余熱で火が通ります。
②主菜の準備
鶏もも肉1枚を4等分に切り塩こしょうをふり、油をしかないフライパンに皮目を下にしてちょっと押し付けて置く。
強火で焼き始めクツクツ油の溶ける音がしてきたら弱火にしてフタを少しずらして焼く。
しばらくこのまま放置。
鶏もも肉はひっくり返さずフタを少しずらしてじっくり弱火で焼くことで冷めてもカリカリの仕上がりになります
③副菜1
千切りにしたピーマン2個と冷凍たらこを冷凍のまま耐熱容器に入れてレンジで3分。
取り出してたらこをほぐしながら混ぜて完成
③主菜
鶏もも肉は皮め8割、裏返して2割で焼いていくのですが裏返したらフタをとって焼き、焼けたらお皿にとっておきます。
鶏肉を焼いたフライパンに白ワイン、玉ねぎ、冷凍かぼちゃ、えのき、塩こしょうを入れて煮立たせます。
野菜が柔らかくなったらシナモンパウダーを少しふって一混ぜしてソース完成。
チキンのわきに添えて主菜完成
④副菜2
絹豆腐にしょうゆ、ごま油少々をかけ上にキムチを乗せたら完成
⑤ごはん
ごはんを解凍、お茶碗に盛ってごはん完成
ごはんはいつも炊いたら１杯分ずつ冷凍しています。⑥味噌汁
放置していた味噌汁に、5mm幅に切った油揚げを加え、再び中火で暖める。
沸騰直前の味噌汁の火を止め、お椀にもってお汁完成
油揚げは買ったらその袋のまま冷凍しています。ピーマンが2個余ってたからお弁当用に冷凍してたたらこと和えてみたらなかなか美味しかった
たらこ、和え物に使えるかも
