今日は特別に朝の8時半から1회の補講！
２회から始めたから、特別に補講してくれた！
優しいね～～嬉しいね～
ひひで本日一品目は！
[매작과]（30分）
＊韓国の伝統のお菓子＊
初めて見て、食べました
＊材料＊
・生姜 ひとかけら
・小麦粉 大さじ６
材料写真撮るの忘れてしまった。
＊作り方＊
1．みじん切りした生姜を水につけておく
2．ボールに
・小麦粉 大さじ６
・生姜を入れた水 大さじ１
・塩 ひとつまみ
（水のいれすぎ注意）
→三角おにぎりを作るようにこねる
→ビニール袋にいれて、丸めて置いておく
＊シロップ＊
・砂糖 大さじ３
・水 大さじ３
3．なべにシロップの材料をいれて弱～～火で沸騰させる。
→沸騰後、さらに弱火にする。小さい泡だけがぷつぷつ出るまで。
→火を消して、置いておく。
（＊火をかけすぎると、シロップがトロトロではなくなってしまうから注意）
（＊シロップを熱々のまま生地にかけるのは×。熱をとってから＊）
4．小麦粉を机とこねる棒につけて、生地をのばす。
5．丸く薄くのばしたら、丸みをおびてる部分を包丁で切り、
高さ５cm 底辺１cmの大きさに切っていく。
6．生地を一つずつ半分に折り曲げて、
折り曲げたところに、三箇所切れ目を入れる。
→ ．| ．（真ん中長く、端は真ん中の半分の長さ）
→広げて半分より上の生地を持ち、切れ目の真ん中に下からいれ、くるっとくぐらせる。
→形を整える。
7．160～170℃のサラダ油に一つずついれ揚げる。
＊お箸を入れて、少ししてお箸から小さい泡がでてきたら、160～170℃になった証拠＊
＊もし温度が高くなりすぎたら、冷たい油をいれ、温度を下げる＊
いれるとすぐ揚がってくるくるので、揚がってきたらお箸で真ん中をもち、形をきゅっと細く整えながら、アイボリーピンク色（キツネ色よりもっと薄い色）になるくらいまで揚げ、キッチンペーパーをひいたお皿にあげる。
それにしても、先生が「アイボリーピンク色になるまで・・・」って言った時は笑った。
色の例え、分かりにくすぎるやろ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ8．シロップに揚げた生地を絡め、お皿に並べる。
9．松の子（黄色い小さい実）をキッチンペーパーにくるみ、上から包丁でおして、トントン切る。粉々になったら完成。
粉々になった松の子を生地にかけて、完成～～～
先生作
ゆな作
＊シロップを火にかけすぎないこと！シロップが固まってしまう。
＊油の温度に注意！弱すぎると生地が膨らんで、ふにゃふにゃになってしまう。
＊Comment
初めて食べた韓国伝統のお菓子。味自体はシロップで甘くて、熱いお茶とあうやろなあ～って感じ。でも形が可愛くて、こんなの自分で作れるんや！と思って、嬉しくて感動した
るんるんそれにしても、先生のと比べるとゆなが作ったのは全体的に大きい（笑）
もう少し、小さく。と言われてしまった
笑