今日の材料
この材料を使って一品目は
[도라지생채]（１５分）
＊材料＊
・ゴボウ
・生姜
・ニンニク
・ネギ
＊作り方＊
1．ゴボウを縦６cm 幅０．３cmに切り、塩大さじ半程に水をいれ、つけておく
2．ニンニクとネギをみじん切り
生姜はすり下ろして、水大さじ４をいれ、ざるあげする✩水を使う
3．ゴボウを手で揉み、ざるあげし、洗ってしぼる
＊ヤンニョム＊
・コチュ 小さじ半
・コチュカル 小さじ半
・酢 小さじ半
・砂糖 小さじ半
・ネギ みじん切り
・ニンニク みじん切り
4．ゴボウとヤンニョムをまぜて、完成
先生作
ゆな作
＊前に作った더덛생채よりも赤い色は抑え目なのが、도라지생채
＊Comment
酢の味がほんわりして、体に良さそうな一品(＾ε＾)
サイドディッシュに
