今日は二品！
本日の材料はこちら
どんっ
一品目は
[비빔국수]（30分）
＊材料＊
・肉
・卵
・しいたけ
・きゅうり
・シルコチュ
・ソギボソッ（岩茸キノコ？）
・麺
・ニンニク
・ネギ
＊作り方＊
1．卵を白身、黄身に分け、塩を少々いれておく
2．ソギに沸騰水をいれ、もどす。砂糖を少しいれておく
3．肉を 高さ６cm×幅０．２cm に細かく切る
4．塩揉みして洗っておいた きゅうりの皮をむく
✩皮だけ使う→５cm×０．３cm
→切って、塩をまぶしておく
5．しいたけをキッチンペーパーで水気をとり、横に三等分に切って、縦に細かく細く切っていく
＊ヤンニョム＊
・醤油 大さじ１＋ちょっと
・砂糖 大さじ半
・ゴマ 少々
・ゴマ油 少々
・コショウ 少々
・みじん切り ニンニク
・みじん切り ネギ
6．肉としいたけにヤンニョムをかけておく
7．卵を白身、黄身別々に焼く
8．ソギを塩で揉み洗いし、茎を手でとり、巻いてみじん切りにする
→塩＋ゴマ油をかけておく
9．プライパンにサラダ油をひき、具材を別々に炒めていく
①ソギ ②きゅうり ③しいたけ ④肉
（焦げないように、フライパンをうかしながら炒める）
10．シルコチュを２cmにちぎる
11．麺を沸騰水にいれる
（泡が吹き上がってきたら、冷たいをいれる
＊これを三回ほど繰り返したころには、茹であがっている）
12．卵を５cm×０．２cmに切っておく
13．茹で上がった麺を冷たい水にさらし、タオルの上でトントンして水気をとる
その麺に
・醤油 小さじ半
・砂糖 小さじ半
・ごま油 少々
を絡める
14．麺に きゅうり、肉、しいたけを入れ、まぜる
→・醤油 大さじ三分の一
・砂糖 大さじ三分の一
・ゴマ 少々
・ゴマ油 くるっと
まぜる
15．お皿に盛るとき、上に具をたくさんのせるとブサイクなので、
麺、具、麺、具とのせると綺麗。
仕上げに上に 卵、ソギ、シルコチュをのせて完成♡
先生作
ゆな作
＊時間がたつと、麺が固まってしまうので、よくゴマ油をなじませておく
＊Comment
あっさりしてて美味しかった
前作った、국수장국と違ってスープがない分、具材のヤンニョムの味がしっかりして、あっさりしつつ、ヤンニョムの美味しい味もあってぺろっと食べてしまった～～(＾ω＾)
