皮膚炎がなかなか治らない原因のひとつ
「塗り薬を塗っても、なぜか治らない」
「保湿しても、すぐにまた荒れてくる」
そんな方は、体の中の栄養状態に目を向けたことがありますか？
皮膚や粘膜の修復に欠かせないミネラル「亜鉛」が不足すると、
湿疹や赤みが長引く原因になることがあります。
亜鉛の役割と不足したときのサイン
亜鉛は、皮膚細胞を新しく作ったり、傷を修復する働きをサポートします。
不足すると…
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湿疹や赤みが長引く
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皮膚がカサつき、皮むけしやすくなる
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傷や湿疹が治るのが遅くなる
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髪や爪が弱くなる
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味覚が鈍くなる
特に、偏食・加工食品中心の食生活、妊娠・授乳期、成長期のお子さんは要注意です。
なぜ亜鉛不足になるの？
現代人が亜鉛不足になりやすい理由はいくつかあります。
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偏った食事（インスタントや加工食品中心）
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穀物や豆類に多いフィチン酸（亜鉛の吸収を妨げる成分）
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胃腸の不調や胃酸分泌低下
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妊娠・授乳・成長期での必要量増加
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慢性的な炎症や感染症による消費増加
食事で補いたい亜鉛食品
亜鉛を多く含む食材は…
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牡蠣（ダントツ）
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牛肉・豚レバー
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煮干し・かつお節
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卵・大豆製品
特にビタミンCと一緒に摂ると吸収率がアップします。
反対に、カフェインやフィチン酸は吸収を妨げるので注意が必要です。
亜鉛をしっかり摂る1日プラン
【朝】
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納豆たまごごはん：ごはん150g（子120g）＋納豆1P＋卵1個
→ 亜鉛：約2.0–2.5mg -
豆腐とわかめの味噌汁（豆腐100g、わかめ少々）
→ 亜鉛：0.5mg前後 -
キウイorいちご（ビタミンCで吸収UP）
こどもアレンジ：卵が苦手ならしらす大さじ2を納豆に混ぜて。海苔をたっぷり。
【昼】
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牛そぼろ丼＋温野菜
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牛ひき肉100gを生姜・醤油でそぼろに（こどもは70g）
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温野菜（ブロッコリー/パプリカ/じゃがいも）にレモンひと搾り
→ 亜鉛：牛肉で4–5mg＋副菜少々
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わかめときゅうりの酢の物（発酵＋酸で消化サポート）
【間食】
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かぼちゃの種15g or 煎り大豆一握り
→ 亜鉛：1.5–3mg（食べすぎ注意） -
フルーツ少量（柑橘など）
小さなお子さんはゆで卵半分＋バナナ少量など噛めるものに。
【夜】
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かきと豚・豆腐のみそ鍋（加熱した牡蠣60–80g＋薄切り豚80g＋木綿豆腐150g＋白菜/長ねぎ/春菊）
→ 亜鉛：牡蠣で4–6mg、豚＋豆腐で1–2mg -
しめは雑炊（卵でたんぱく質追加）
代替：牡蠣NG/アレルギーなら牛赤身100gやいわし缶半缶で置換。小児は牡蠣は必ず加熱＆量少なめで。
まとめ
皮膚炎の改善には、外側からのケアと同じくらい、内側からの栄養補給が大切です。
「亜鉛」が不足していないか、ぜひ日々の食生活を振り返ってみてください。
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