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さらに、当店のとりかわが「おらが県ランキング、テレビ朝日放送」で、１位を獲得しました
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とり皮 博多の名産品 焼き鳥 ぐるぐる巻き ねじねじ 通販 お取り寄せ
ジューシーなとりかわなら、よのすけ本店
■博多で大人気のとりかわ（焼き鳥）とは？
権兵衛（大名、香椎など）さんが発祥と言われており、
その他にもかわ屋さん（白金、警固）、東京（大井町、ときわ台、神田など）、
とりかわ粋恭さん、大臣さんなど、博多ならではのとりかわが評判で、
有名なお店があります。
■福岡市発祥 「博多名物となったとり皮の特徴」
一般的なとり皮とは、違います。
手間暇かかる人の手作業による串刺し。
素焼き、タレ漬け、焼き、寝かせを何日も何日も繰り返し、
表面は、カリッ、中はふっくら、ジュ～シ～な、とり皮に仕上げます。
お店によって、味や食感に、違いがありますが、これが定義・基準です。
完成までに時間と手間をかけるのが最大の特徴です。
・見た目は、ねじねじ、ぐるぐる巻き。
・焼いては、寝かせる。焼いては、寝かせるを、繰り返します。
何日間もかける手間と、職人の焼き技が必要です。
・調味タレに漬け込む事も特徴のひとつです。
秘伝のタレは、お店によって違います。
・脂が落ちていて、余分な脂がなく、食べやすい。カロリー減、ヘルシー。
（何本でも食べられる感じ）
・焼きを繰り返すので、ぎゅっと縮み、完成品は、小さくなる。
（ボリュームは、ありません）
・繰り返し焼きあげ、小さいサイズになればなるほど、美味しくなります。
（肉の旨味をぎゅっと凝縮させています）
旨みが溢れるジューシー感が特徴
目をつぶって噛みしめる・・・ 余韻も旨い・・・
タレが違う、タレが個性、タレが特別、タレが秘伝。
味の決め手となるタレと漬けの工程は、よのすけ本店独自の技法。
一本、一本にしっかりと染み込ませた、
当店だけのオリジナルのタレ、ここだけにしかないとりかわ。
噛む度に、旨みが溢れます。
ぜひ、楽しく、笑顔で、ご笑味くださいませ。
■メディア情報
福岡・博多のグルメと言えば、ラーメン、もつ鍋、水炊き、辛子明太子が、有名ですが、
ここ最近、ＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ!!（スマステ）、秘密のケンミンshow（ケンミンショー）、
ぐるナイ、その他、多数のテレビ、雑誌などで、取材、紹介されています。
グルメ通として知られている博多華丸・大吉さんや、渡部健さんなども
テレビで紹介されていますので、
有名店では、予約が非常に取りにくい状況になっているようです。
また、「福岡 とり皮 焼き鳥」「博多 とり皮 焼き鳥」で、インターネット検索をすると、
たくさんの口コミ、レビューが投稿されているようですので、
参考に、ご覧になっては、いかがでしょうか？
■最大の特徴？
ジューシーなとりかわなら、よのすけ本店。
噛みしめるたびに旨味が溢れる【ジューシー感】にこだわっています。
とりかわ業界初のオリジナルタレです。
タレが違う、タレが個性、タレが特別、タレが秘伝。
味の決め手となるタレと漬けの工程は、よのすけ本店独自の技法です。
だから
やわらかジューシーなとりかわは、大人だけでなく、お子様にも喜ばれています。
よのすけ本店流とりかわ、最大の特徴である凝縮された旨味をご堪能ください。
■ご笑味くださいませ
皆様に喜んで頂きたいという想いは、当たり前です。
博多の食文化を受け継ぎ、残していきたい、博多のグルメをより盛りあげたい、
博多の味を全国の方に知って頂きたい、という強い、強い想いで、
とりかわ（焼き鳥）を、じっくりと時間をかけ、何度も試作を繰り返し、
ようやく完成した逸品です。
今後も、様々な見直し、工夫に努めて参ります。
是非、温かく、見守って頂き、応援して頂き、通信販売だからこそ味わえる
本場の味をお楽しみ頂ければ幸いです。
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