もんじゃ焼き

『杏の里もんじゃ』

両国寄席は月に一度の出演ですが
お客様入ってました。
落語ブームの影響か？解りませんが、両国寄席もほぼ満員！
うれしい限りです。
本日のネタは『愛宕山』

さて終了後、久々に「もんじゃとお好み焼きの『杏の里』（03-3846-6191）」に行って来ました。
地下鉄『住吉駅』からすぐの店で、米米倶楽部のメンバーと何度か通った店です。
下町育ちの関口夫婦が、もんじゃ好きですから、焼きは任せぱなし！
楽で良いね！
世之さまは食べるだけ。

『まずは具を焼き上げます。キャベツの甘さを出す為にはここが大切何だそうです。』

『具の土手が出来たら生地を流し込んで一気に焼いて出来上がり！』

しかし下町育ちは、もんじゃ焼きには、うるさいんです。
(○｀ε´○)=3「こちとら江戸っ子だからもんじゃには、うるさいんだ！
まず！ベビースターラーメンは欠かせない！」
どうもベビースターラーメンは必需品だそうです。今回もそんな感じでした。
そんな時は言ってやりましょう。
「ベビースターラーメンは関西。三重県の製造だよ。」
たいがい江戸っ子はそれを聞くと「エーッ」と、がっかりします。

『餅チーズ天』
杏の里のオススメお好み焼きがこれです。


餅で囲いを作って中に玉子とチーズを溶かし込んで焼き上げます。

『料理と言うよりも遊びみたいなのがお好み焼き』


もう関口ちゃんは夢中にやっとおります。
焦げチーズの香りと餅の具合が中々の美味しさですよ。