見て頂きありがとうございます
はじめまして、みとんです
忙しくても食事と習慣を少し変えるだけで
体も肌も"ゆるやかに整っていく"＿＿
そんな食養生のある暮らしを綴っています
私もまだまだ勉強中ですが
一緒に「優しく整う、美しい毎日」
を見つけていきましょう
フォローして頂けると嬉しいです
こんばんは♪
今夜のご飯決まってますか？
我が家は
薬膳チンジャオロース！
実はチンジャオロースって、
ストレスが溜まりやすい今の時期にぴったりの「理気（りき）＝気の巡りを良くする」メニューなんです🌿
今回はさらにパワーアップさせるために、
「山芋」をプラスした特別バージョンです！
実は山芋って、薬膳では「山薬」と呼ばれていて、体力をつけて元気を補ってくれる優秀な食材。
胃腸の調子を整えてくれるので、体の中から整うことで、子供の「イライラ」や「ぐずぐず」を落ち着かせてくれる効果があると言われているんですよ♪
材料（2〜3人分）
• 豚モモ肉（またはロース）：150g
• ピーマン：3〜4個
• 山芋：5〜8cmくらい（たっぷりめが美味しい！）
• タケノコ水煮：適量
• 生姜・ニンニク：各1かけ（みじん切り）
作り方
1. 下準備
豚肉、ピーマン、タケノコを細切りにします。
山芋も皮を剥いて細切りに！（焼くとホクホク、サッと炒めるとシャキシャキで最高です✨）
2. 炒める
フライパンに油と生姜・ニンニクを入れて香りを出し、豚肉を炒めます。
3. 野菜を投入
タケノコ、山芋、ピーマンの順に入れて強火でサッと炒め合わせます。
4. 味付け
酒(大2)、醤油・オイスターソース・みりん（各大1）、砂糖(小1)、鶏ガラスープの素(小1/2)で味を整えたら完成！
👦 お子様向け・さらに食べやすくする工夫
ピーマンの苦味が苦手なお子さんの場合は、こんな工夫もおすすめです。
• 繊維に沿って切る：縦に切ると苦味成分が出にくくなります。
• パプリカを混ぜる：甘みのある赤や黄色のパプリカを混ぜると、見た目も楽しく、苦味が和らぎます。
• 山芋を少し厚めに：山芋を少し太めの短冊切りにすると、ホクホクした食感がポテトのようで、お子さんも喜びます。
💡 簡単薬膳ポイント
• ピーマン：イライラを解消して、気の巡りをスムーズに。
• 豚肉：体に潤いを与えて、スタミナをチャージ！
• 筍 :
• 山芋（山薬）：胃腸を元気にし、滋養強壮に。
「最近ちょっと疲れが取れないな…」
「なんだかモヤモヤする！」そんな時にぜひ食べてほしい組み合わせです。
山芋を入れることで、いつものチンジャオロースよりも満足感がアップして、お腹の中からじんわり元気になれる感覚があります
ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね！
