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はじめまして、みとんです
忙しくても食事と習慣を少し変えるだけで
体も肌も"ゆるやかに整っていく"＿＿
そんな食養生のある暮らしを綴っています
私もまだまだ勉強中ですが
一緒に「優しく整う、美しい毎日」
を見つけていきましょう
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みなさん、こんばんは
連日の暑さや室内との温度差で、「なんだか体が重い」「肌やのどがカサつく…」と感じていませんか？
今日はそんな夏の疲れを吹き飛ばし、体の中から元気をチャージする「おうち薬膳チキンカレー」を作りました！
大きな骨付きチキンを中心に、香ばしく仕上げたカボチャとレンコン、ゆで卵をトッピングしたボリューム満点の一皿です。
実はこの一皿、夏の「疲労回復」と「潤い補給」にぴったりな薬膳の知恵がギュッと詰まっています。
💡 今日の薬膳ポイント
1. 骨付きチキン【パワーチャージ・胃腸のケア】
鶏肉は薬膳で「気（エネルギー）」を補い、お腹を温めて胃腸の働きを高めてくれる食材です。骨ごとじっくり煮込むことで、骨の旨味と元気を生み出すエキスがカレーにしっかり溶け込みます。
2. カボチャ【疲労回復・エネルギー補給】
カボチャも胃腸を元気にし、「気」を補ってくれる優秀な食材。夏バテで食欲が落ちている時や、だるさが抜けない時のパワー補給に最適です。
3. レンコン【体に潤いを補う】
暑さで汗をかくと、体内の潤い（陰）が失われがち。レンコンは体に潤いを補い、余分な熱をクールダウンしてくれる働きがあります。素揚げやグリルで香ばしさを出すと、食感のアクセントにも！
4. 卵【潤いと血（栄養）の補給】
卵は「陰（潤い）」と「血（栄養）」の両方を補う万能食材。汗をたくさんかいた日のサポート役にぴったりです。
スパイスの香りで食欲をそそりつつ、スパイスの「巡らせる力」と具材の「補う力」で、食べた後は体がポカポカ＆元気が湧いてきます。
「薬膳」と聞くと難しく感じられるかもしれませんが、身近な食材の組み合わせでも立派な薬膳料理になりますよ♪
みなさんもぜひ、夏の疲労回復におうちで薬膳カレーを作ってみてくださいね！
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