見て頂きありがとうございます
はじめまして、みとんです
忙しくても食事と習慣を少し変えるだけで
体も肌も"ゆるやかに整っていく"＿＿
そんな食養生のある暮らしを綴っています
私もまだまだ勉強中ですが
一緒に「優しく整う、美しい毎日」
を見つけていきましょう
フォローして頂けると嬉しいです
こんばんは
二十四節気の「雨水」。
氷が溶けて水になり、土が潤い始める時。
私たちの体も同じように、冬に溜め込んだものが動き出すデトックスの季節です。
この時期にしっかり「水の巡り」を整えておくと、春の花粉症の辛さがガラリと変わります。
今晩の我が家は、家族もお気に入りの
「薬膳アヒージョ」！
アヒージョというと「油っこくて体に悪そう？」と思われるかもしれませんが、食材の組み合わせ次第で立派な養生ごはんになるんです。
• アサリ・タコ（利水・補血）
「雨水」にぴったりのデトックス食材。余分な水分を出し、鼻水やむくみをケア。
• カボチャ・キャベツ（健脾）
胃腸を整えて、免疫の土台（衛気）を作ります。
• トマト・アボカド（抗酸化・潤い）
炎症をなだめ、粘膜を健やかに保ちます。
• 鶏肉（補気）
バリア機能のエネルギー源！
薬膳アヒージョを楽しむ時の、薬剤師としての大事なポイント。
それは……「バゲット（小麦）を食べすぎないこと」です（笑）
味付けは、オリーブオイルにアンチョビを入れるだけ。
実はアンチョビのような発酵した魚の旨味は、東洋医学では**『咸味（かんみ）』**といって、固まったものを柔らかくしたり、デトックスを助けたりする働きがあると言われています。
凝った味付けをしなくても、食材が持つパワーをオリーブオイルが引き出して、体に染み渡る一皿になります。
オリーブオイルもオメガ9が豊富で悪玉コレステロールの減少で生活習慣病予防にとても良い油です！
アヒージョってなんだかとても良いですね
たまに取り入れてオシャレに健康的な食事いかがでしょうか？？
