かき醤油

この前、淡路ＳＡで買った「かき醤油」です。

まずは刺身で試してみます。

塩分控えめで、優しい甘みがあります。

九州方面の甘い醤油＋ほんのりオイスターソースの香りといったところかな。

しらす丼で。

やはり、この醤油、玉子との相性がいいです。

塩辛くなく、クセもないので、使い勝手のいい醤油です。