冷やしトマトつけ麺

今日はヘルシーなつけ麺にしてみました。

つけダレは、トマトを一緒に煮込んだ野菜スープを冷やして、麺つゆを足した物。

脂分が無くても十分美味しいです。

トマトのだしにネギや海苔が合うのは我ながら意外でした。