しじみ汁

こんなのを見つけました。

300ミリ入りで580円。

お吸い物なら40杯分。

シジミのエキスと黒酢、寒天が混ぜてあるそうです。

お湯で割って、豆腐とネギを加えただけ。

シジミ特有の、ほっぺたの内側ががギューンてなる感じ。

黒酢もいい塩梅で、美味しいです。

二日酔いに効くかどうかは分かりませんが、お酒のシメに欲しくなる味です。

ぶっかけうどんです。

麺つゆに、しじみ汁を混ぜてかけてみました。

これも、なかなか。

原液をタレのように使うのも面白そうです。

これからの季節、素麺なんかにも活躍してくれそうです。