食べたくなるなる、ケンタッキー！

今日は、ケンタッキーフライドチキンのお話。

まずは、フライドチキン。

辛口とか、変わった味の物が時々出てますが、私は、スタンダードなのが一番好き。

チキンクリスピー。

胸肉のサクサク天ぷら。

骨や脂のない肉が、生姜の香る衣とよく合います。

和風チキンカツサンド。

実はケンタッキーのメニューで一番好き。

甘いタレにサッパリしたマヨネーズがたまらんのです。

さて、これで、終わったら、単なるメニューの紹介。

ここからが本番。

フライドチキンの骨を集めて、軽く水洗い。

玉ねぎ、生姜を加えて、弱火で適当に煮ます。

固形物を濾してやると、こんなスープが採れます。

これに、塩、胡椒、醤油、ほんだしで味付け。

オイスターソースもちょっとだけ足してみました。

そして、マルちゃん正麺の麺だけ流用。

完成！

これが、予想以上に美味しい。

ラーメン屋さんごっこのレベルじゃないよ。

ラーメンっていうより、屋台の中華そばって感じかな。

鶏の出汁に、ケンタッキーならではのスパイスが、ほんのり溶け出して複雑な味が出てます。

昨日の記事。

生活と文化のカテゴリーでは初めてかも・・・・

なお、当記事に嘘、偽りはございません(≧∇≦)/