はこべ 焼きそば

今日は友人からリクエストがあった「はこべの焼きそば」を食べてみました。

麺が固まっていたので、湯通しした以外は書いてある通りに調理。

適当な具と目玉焼きはいつもの通り。

まず、麺はモチモチでなかなか良いです。

ただ、この焼きそばには決定的な欠陥が・・・

それは、このソース。

言ったら悪いけど、焼きそばとタコ焼きを同じソースにしちゃ駄目でしょ。

おかげで、やたら甘くて、焦点の合わない味になってしまってます。

全然、特製ソースじゃないじゃん。

思いっきり流用じゃん。

とりあえず、塩と白胡椒で引き締めてやると、かなりマシになります。