カレー鍋

カレー鍋をやってみました。

鍋の具材を入れたカレーではなく、カレー味で、尚かつ和食の鍋を目指します。

お出汁でカレールーを薄めに溶いただけですけど。

白菜や豆腐から水分が出て、さらにサラサラ。

味付きの鍋は薄味で作っておかないと、だんだん煮詰まってくるから、ちょうどいいかな。

そこそこ美味しいんですが、何か一味足りないような・・・

鶏肉。

豚肉。

このスープだと豚肉が美味しかった。

でも、一番はネギ。

カレー南蛮とか言うだけあって、ネギと出汁カレーの相性は最高ですね。