アジフライ風

今日も昨夜の残り物です。

鯵フライはソースも良いけど、ポン酢が好きです。

鯵フライといっても、油で揚げないフライもどきです。

パン粉を付けてオーブンで焼くんですが、フライより軽く、素材の味がそのままなので美味しいですよ。

昨年ぐらいから、うちでは豚カツもこの作り方です。

この時期の鯵は身が厚くて美味しいですね。

ご飯の代わりの千切りキャベツ・・・