麻婆うどん

「麻婆丼」、「麻婆スパ」とやってきたので、今日は「麻婆うどん」にしてみました。

冷凍讃岐うどんを、よく湯切りして麻婆豆腐をかけるだけです。
生卵の黄身と、うどんらしく、ネギと七味を薬味に使いました。

これも、なかなかイケます。
スパゲティよりあっさりしてますが、食感やのど越しは、うどんの方が良いですね。