キムチちゃんぽん

本日は、ちゃんぽんにキムチを合わせてみます。

どちらも、ベースに魚介系のダシが使われているので、相性が良いんじゃないかと。

サッポロ一番の「ちゃんぽん」を使用。

野菜と一緒に、キムチを炒めてトッピングしました。

これは、予想以上に良いコンビですね。

「ちゃんぽん」のまったりとしたスープに、キムチの酸味がいいアクセントになっています。

キムチは、そのまま使うより、軽く火を通した方が角がとれて、旨みがより増すようです。