熊本 赤辛ラーメン

先週の台湾ラーメン以来、ほぼ一週間ぶりのラーメンです。

不思議とラーメンというやつは、普段は夜中でも、小腹が減ったら、オヤツのように食べてるのに、体調が悪いと全然、食べる気がしないものですね。

まして、こんな赤くて辛いのは、熱があったら食べる気しないね。　

今日は、茹で時間45秒でハリガネぐらいを目指しました。

でも、写真を撮ったりするロスタイムで、食べる頃には、やや固めぐらいに落ち着いてしまいます。

でも、30秒で引き上げる勇気はない・・・。