旭川 梅光軒 三方麺

珍しいインスタントラーメンを見つけました。

藤原製麺の「三方麺」
旭川の「梅光軒」というお店の味を再現しているそうです。

初めて食べるので、バターなどは入れずに本来の味を確かめます。

味噌ラーメンはよく食べますが、ここまで甘みを抑えた味噌スープは初めてです。
なんと言うか、とても硬派な味です。

濃厚な味噌ラーメンは甘くてコッテリした感じになりがちですが、スッキリしながらもコクのある味は、なかなかの物です。
店のオッサンのドヤ顔にも頷けます。

麺は、いつもの藤原の寒干し麺で、インスタントながら生麺に近い食感。

マルちゃん正麺やラ王もインスタントとしては十分美味しいんですが、トータルな完成度では、間違いなくこちらの方が上ですね。