マルちゃん サバだしラーメン | よねブロ

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ヤフブロからの引越しです。

マグロに続いて、今日はサバです。
サバも、また、日本人の大好きな魚ですね。


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近大マグロとか、三陸のサバとか、ブランドを指定されると、安心感がありますね。


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見ての通り、まったく脂っけがありません。
すごくアッサリした醤油味です。
ただ、サバ節なのか、魚介系のダシが効いてます。
鰹ダシとは違った風味で、野性味がありますね。

今回は麺も悪くないのですが、やはり、ラーメンとしてはパンチが足りないかな。
少なくとも、ご飯のおかずには物足りない感じです。

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このおじやも、かなり美味い。
マグロもサバも、ラーメンはオードブルで、メインはおじやです。