味噌カレーうどん

先日、ブロ友さんから、以前、ココイチで八丁味噌カレーがメニューにあったという情報を頂きました。

八丁味噌とカレー・・・どんな感じなんでしょう？
カレーうどんで試してみましょう。

低価格なレトルトカレーでは比較的マシなカレーです。

茹でたうどんに、ほんだしを絡めて、お湯で溶いた八丁味噌とミリンを数滴加えてみました。

あらっ？美味いじゃないですか～。
これはアリですよ。
特にカレーうどんには、和の風味が加わってベストマッチじゃないかな？
味噌のおかげで、薄っぺらいレトルトカレーの味に深みが出て、ずいぶん美味しくなりますね。
風味が強くて甘味の無い八丁味噌を使うのが、まさにミソであります。