冷やしチキンラーメンさて、前回、チキンラーメンを焼いたので、今度は冷やしてやろうじゃないかと。 なんとなく、気分で、大根おろしと梅干をトッピング。 少なめの湯で麺を戻し、スープを取り分け冷蔵庫で冷やします。 冷やし過ぎて油分が白くなってしまいましたが、後は味をみながらスープの量を調節するだけ。 甘めの梅干とチキンラーメンの風味がなかなか絶妙。 麺を冷水で締めているので、油分が落ちてちょうどいいサッパリ感です。 けっこう、キワモノのつもりでしたが、予想以上に美味しいです。 やっぱさ、模型も料理も手を動かしてナンボやね(笑)