野菜ちゃんぽん

今日はちゃんぽんに家にある野菜をぶちこんでみました。

ほうれん草を湯がいて、キャベツ、エリンギ、コーンをバターで炒めてトッピング。
仕上げに紅ショウガとラー油を少々。
なかなかカラフルでひな祭りっぽいじゃないですか(笑)

エリンギを初めてトッピングに使ってみましたが、なかなか美味しかったです。
ちゃんぽんのスープは懐が広いね。
何でも美味しくなるよ。
最後に、スープを飲み干したくなる衝動をグッと堪えるのが賢明な中年の作法でござるよ。