明日は重要ミッションの中間報告プレゼン！！！

さて、
明日は大事な新規事業の
野本さんと藤田の中間プレゼンだ。

野本さん、きちんと藤田をマネージメント出来てるかな？

個人プレイでは絶対に実現できない重要ミッション。

チームワーク、想いと想いのぶつかり合い、

どこまで連携が取れプロジェクトが進んでいるかとても楽しみです！

遠慮があれば実現は不可能！



明日セミナールームにて15：00からです！

興味ある幹部のご参加お待ちしております！

きっと、通常ではあり得ない提案の数々。
ワクワクできる事間違いなし！！！


楽しみです！！！

只今 第2位です！！！

アマゾンの
外食産業ベストセラー

本日現在　第2位です！！！

この順位がいいのか悪いのかよくわかりませんが、
とにかく第2位です！


絶賛、発売中！！！

どうぞ、お近くの書店へ！！！

ブログネタが無かったもので・・・ｗ
このシリーズ当分続けよ。。。

店舗開発とブランドマネージャー

ミッションに伴う売るべき事が明確になってきた。
沢山の産地開拓により、
売らなければならない素材が盛りだくさん。

地鶏業態だけでもすでに全国に自社農場・契約農家
あわせて30農家。
30農家に供給する雛の増羽も万全。

魚業態も沢山の漁師が全国で売ってくれるのを
待っている。
直取引漁師がどんどん増えている。

その為の売り先の確保が急務となってきた。


今期末現在で直営が約90店舗
フル稼働で年商100億

来期2012年度の直営出店予定が30店舗
2013年度の直営出店予定が60店舗
2014年度の直営出店予定が90店舗


2014年度終了時点で直営270店舗
（ライセンス100店舗）
フル稼働で年商300億を
３年間で必達させる。

あくまでもメイン事業である

Ｍ＆Ａなどのお買い物は別。
生産、卸し、小売り、中食、海外、などは
別事業・新規事業としてどんどん進んでいく。


それとは別で、

現段階におけるメイン事業だけで、
Ｍ＆Ａに頼らずライセンス売上げもいれずに、
新規事業、海外事業もいれずに、
あくまでも足し算の積み重ねだけで

3年間で年商300億までは一気にいくという事。

Ｍ＆Ａ、新規事業、海外事業も加算すれば
、恐らく500億程度にはなっていると思うけど。
それは今の時点では計算できないので・・・



その為に集中すべき事は、

2012年　30店舗　（30戦30勝）
2013年　60店舗　（60戦60勝）
2014年　90店舗　（90戦90勝）
の出店に備えた店舗開発組織づくり

＊ちなみに弊社の物件勝敗の基準は
　勝ち：月間店舗平均営業利益（償却後）150万以上
　引き分け：月間店舗平均営業利益（償却後）50～150万
　負け＊月間店舗平均営業利益（償却後）50万以下



と、


売る武器を常に進化させ続ける
コントローラー的存在である、
優秀で強力な複数のブランドマネージャー
の発掘・育成。

この２点に尽きると思っている。


現場の営業部は大久保に任せとけば万全。
ビジネスモデルも間違いない。
売るべき商材は盛り沢山。
資金も吉野に任せとけば全然問題ない。





3年間で180戦180勝を目指す店舗開発の強化


と


ブランドマネージャーの発掘・育成



このキャスティングに

徹底的に時間を注いでいく。



特にブランドマネージャーの発掘が急務！


我々が求める優秀なブランドマネージャーは、
飲食業界には存在しないと思っている。


メーカーや商社など他の業界から発掘していきます。

じとっこ組合大阪布施店オープン！

本日、
「じとっこ組合大阪布施店」
グランドオープン！！！

東大阪の皆様、
大変お待たせしました！！


初日から沢山のお客様に
お越しいただいております！

ありがとうございます！！




iPhoneからの投稿

魚業態の重要ミッションが破談に！

魚業態のFL改善に伴う重要な
ミッションだったはずなのに！

何ヶ月も経過し、現場が今か？今か？
と待ち続けた最重要ミッションが破談に！

ありえるか？

破談は百歩譲ってしょうがないとして、
仕事の過程において、
その担当者のあまりにも無責任な重要ミッションとは思えないサラリーマン的行動にブチ切れた！

仕事を心からしていない！
やっぱ、大手チェーンにいた奴はダメダメだと思ってしまう。

仕事の過程が重要であって、
その仕事において考えに考え抜き、
何がなんでもやり遂げる気迫、想いなどをもって取り組んだのか？

それが全く感じられない、
与えられた仕事だけコツコツこなす
展開的なサラリーマン。

つまり、
ＡＰカンパニーの商品部としては、
全然話しにならなかったという事。

上田人事部長、まずは彼は現場からです！
どうぞ、よろしくお願いします。

即戦力として本部に入社してくる中途社員は結果が全てです！

結果が伴わなかったらすぐに外します。
付き合ってる時間が無駄だから。

育てるなら、現場上がりや新卒入社の社員を選ぶのは当然。

最近沢山の社員が本部に入社してきたけど、

まあ、三ヶ月は何も言いませんが、、、

その時点で組織に馴染んでない人、
結果が伴っていない人、
仕事をコミュニケーションで出来ない人、
は見極めます！

中途入社は即戦力ですから当然ですが！

これがＡＰカンパニーの企業体質です。

外食の中での当たり前の仕事をこなす集団であれば、我々の存在意義がないんです！

その空気を感じれない人は必要ないという事。

以上


iPhoneからの投稿

成熟したマーケットなど存在しない

昨日のブログでも告知したが、
日本経済新聞コラムで紹介された。

その紹介文の最初のキャッチコピーに
凄く引き付けられた！

『成熟したマーケットなど存在しない。
くたびれたマーケティング担当者がいるだけだ』

正にそうだと強く共感した。

ジャッジをする上層部が、
あまりにもマーケットにピンとこない
古臭い事をやろうとしている。

マーケット感覚からずれた同士のお偉いさん達の発想から、
そこには答えがないのにも関わらず、
やってしまった事が的外れ。

一生懸命に働く優秀な現場にしょぼい武器を持たせる事
が、物凄い不幸な事だなあと強く感じる。


成熟しきってない！


発想を変えれば、
ジャッジする人がより柔軟でオリジナリティある提案が出来れば、
まだまだマーケットは十分に存在する。


本当、マーケティング担当者が物凄い重要なんですね。


常にマーケットと一致できている提案を世の中に発信できる様、
日々において訓練が必要。！


くたびれたマーケティング担当者にならない様、
そしてしない様、そしてそんな人を担当者に抜擢しない様、
ジャッジする僕自身も日々訓練が必要なんだな。


本当、いつも大事にしています。


優秀なマーケティング担当者が
存在する企業は本当に強い企業だと思います！ 

【掲載情報】日本経済新聞電子版コラム2月8日(水)

本日2月８日(水)の
日本経済新聞電子版コラム『消費を斬る』

にて弊社が紹介されました！！

「居酒屋から百貨店まで　成熟企業をこじ開ける物語」

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是非ご覧下さい！！

【掲載情報】柴田書店ＭＯＯＫ「居酒屋2012」

柴田書店ＭＯＯＫ本、
「居酒屋2012」

ＴＯＰインタビュー
「100店超をめざすならこの社長に聞け」

大先輩である、
鳥貴族/大倉社長、
ダイヤモンドダイニング/松村社長に続き
インタビュー掲載いただいております！！

Ｐ122～125　見開き4ページ！！

是非ご覧下さい！！

いよいよ明日発売です！！

「ありきたりじゃない　新・外食」

いよいよ明日3日(金)全国書店にて発売です！！

自身初出版ですが、一生懸命書きました！！
1500円でＡＰカンパニーの最新事情がわかります。

是非御手にとってお買い求めください！！

じとっこ組合春日部店、本日オープン！！

本日、
じとっこ組合春日部店
オープン！！！

春日部駅　西口徒歩１分！！！

皆様のご来店お待ちしております！！！

弊社社員からの情報ですが、
只今この時間で満員御礼です！！
ありがとうございます！！