クリスマスイブ ＫＹ飲み

男だけのクリスマスイブ

散々、家庭を大事にして下さい！とか言いながら

井戸ちゃん も合流。

真ん中が、服装の件で話題の花光君 。

下北沢の店に始めて行って来た。

こうぞうさん も褒めていたが、正直いい店だった。

なぜ、ファッションと連動しないのかが不思議？

これだけ飲食トレンドを理解している２７歳は

見た事がない。

前回、散々服装の件で駄目だししたので今日は

せーいっぱい頑張ってこんなメガネをしてきたの

だろうか？

後、この間のサードＧの時だけが変だった訳では

なくて、毎回という意味なので誤解のない様に！（笑）

怖っ！　この写真やばくない？

この男、酔っ払うとたちが悪い！

誰でも構わず絡む！

今日の飲みの話題は、花光の服装の件と

井戸ちゃんの悪酔いの件が中心だった。

という事で皆様気をつけてくださいね！

ただ、決して悪気はなく次の日は全く

覚えておりません。。。

これで￥２，８００


クリスマスイブなのに満席。

内装もさることながら全体的なこの感覚が

素晴らしいよ。

店作りは、経験だけじゃあないね！

つくづく思う。

現場経験をいくら積むよりも、こういった繁盛店

に必要な空気感やセンスを持ち合わせているか

どうか？自分がいいと思う感覚がどれだけお客様に

喜ばれる要素をもっているか？って事が大事だね。

その後は三軒茶屋の関根精肉店に移動。

あんなたくさんのお客様が入っている繁盛店

の後だったので、ガラガラだったら格好つかないな～

とか内心ドキドキしていたのだが、結構入って

いたので安心した。

とりあえず、面目は保った。。。

そして最後はCHEF'S KITCHEN WINE BAR TEPPEN
へ移動

最初から元々いた錦糸町の塚田農場と同じビル

のねじべえや土間土間を展開している白江君（左から二番目）、

そして豊和 の伊藤君も合流し、最後まで

男同士のＫＹクリスマスが続いた。（笑）

ワインで男４人でメリークリスマス！　　だって。。。

こういったベンチマークという仕事は欠かせない。

マーケットの空気に触れていなければアイデアも

沸いてこない！

お客様の方がたくさん色々な所を見ているんだよ！

という認識をもたなければすぐに時代に乗り遅れる。

商品開発・業態開発なんかは正にそうだね。

自分の引き出ししか探ろうとしない人からは、面白い

アイデアを聞いた事がない！

体が続く限りもっと、もっと見て感じていかなければ！！！