コロッケを作りました

毎年じゃが芋と玉ねぎが送られて来ます。

なるべく早く使い切らないと発芽しておいしくなくなるので、ポテサラ、コロッケに変身させています。

お友達に少々とあとは息子家族へです。

圧力鍋で皮ご蒸すと皮がスルッと剥けます。

材料はじゃが芋、玉ねぎ、ミックスベジタブル、と合挽き肉です。

少し冷蔵庫で冷やしてから衣付けます。

奥の方で見えていませんが１９個作りました。

大盛りコロッケ撮りたかったのですが、、、

残ったのはこれだけです。

美味しく出来ました　^_^