黒幕お父さん出張の為、簡単パスタの夕飯です。
昨日は、秋鮭にバジルを振って軽く焼いてから
カレー風味のクリームソースに。
セロリとカレーの組み合わせが結構好き＾＾
しゃきしゃきして美味しいです。
昨日の献立は
サーモンのカレークリームパスタ。
焼き蕪のハムピクルス（→☆）昨日は トマトも入れました。
急げーな時のサラダクラブ（→☆）＆アボカドの生春巻き。
しめじと舞茸のスープ。
最近は夕飯の時間になると
秋の虫が大合唱してます。
＊＊＊サーモンのカレークリームパスタ。 2人分
パスタ・・・１６０ｇ
生鮭・・・2切れ
セロリ・・・1本
にんにく・・・1片
ドライバジル・・・少々
薄力粉・・・大さじ２
＝A＝
カレールウ（お好みの辛さのものを。私はS&B ディナーカレー中辛を使用しました）・・・１かけ（２０ｇ）
牛乳・・・２００ｃｃ
粉チーズ・・・大さじ１
塩・胡椒・・・各少々
カレー粉・・・ひとつまみ
ガラムマサラ・・・（あれば）少々
１）にんにくは繊維に逆らってスライス、セロリは斜め薄切り、生鮭は一口大に切り
胡椒（少々）をまぶし、バジルをまぶす。薄力粉を全体にはたいておく。
カレールウは刻む。
２）パスタは熱湯にオリーブオイルと塩（各少々：共に分量外）を加えてアルデンテに茹でる。
茹でている間に、フライパンにオリーブオイル（大匙１：分量外）とにんにくをあわせて炒め。香りが立ったらお魚をくわえしっかり焼く。
３）お魚に火が通ったら、にんにくとお魚を一度取り出し、さっと拭いて
A、セロリを加え、ルウを溶かし一煮立ちさせる。
４）茹で上がったパスタと２のお魚とにんにくを加えさっと混ぜ、粉チーズ、カレー粉、ガラムマサラを加えて、塩コショウで味を調える。
＊＊＊続きは育児日記です。
あめんぼ の あまやどり。
ピアノ教室の帰り道。
いつもここで、川を見るのが定番。
泳ぐ鯉を眺めたり、
すいすい歩く（？）あめんぼを追いかけたり。
たまに、とっても綺麗な鳥さんにも会えたりします。
”大雨ふったから、『みずかさ』が すごく ふえてるー”
昨日は、夜の大雨で、濁ってしまって
鯉もあめんぼも見えませんでした。
”あめんぼは、どこで、あまやどり したんだろう？”
と言うユウ。
・・・そうだね。
お魚は水の中。
きっと鳥や虫は木や葉の陰に。
あめんぼは？？？
あめんぼって、土の上は歩けるのかな。
それとも、雨がふっても水の上で快適に過ごせるのかな。
うーん。
ほんと。
考えたこと無かったよ。
”あめんぼ の あまやどり”
お家に帰って一緒に図鑑を見たら
あめんぼ は”飛ぶ”という事が分かったけど
”あまやどり”はどうしているかまでは
書いてありませんでした。
そして、昨日は綺麗な夕焼け。
屋上から見えました。
”あめんぼ の あまやどり”
ユウの声のまま、耳に残ってます。
もうちょっと調べてみよう。