晩ご飯の一品に、豆腐のカレー揚げを作りました
備忘録兼ねて、アップします
材料は、
木綿豆腐 １丁
豚ひき肉 100㌘前後
長ネギ (小ネギでもOK) 20㌢位
卵 １個
片栗粉 大さじ２
カレー粉 大さじ１
塩コショー 少々
豆腐は、重しをのせて水切りするか、布巾に包んで電子レンジでやる方もいるみたい
どちらにせよ、水切りをちゃんとしておきます
上記の材料を全て混ぜ合わせます
豆腐の形が殆どなくなるまで、よく混ぜ合わせます
梅干し大に丸めて、油で揚げます
揚げ終わって、盛り付け～
中はふんわり、ほのかにカレーが香ります