院長の菅井広孝です。（＾－＾）
先日、ソバ打ちに誘われました。
で今日、村山市の伝承館でソバ打ち体験を
（自宅でやった事はあるけど）
教わりながらってのは初めて体験！
まずは水を入れて混ぜ混ぜ。
しっかり腰を入れてコネコネ。
まずは手で少しずつ広げていきます。
そんで棒で少しずつ伸ばしていきます。
だと、こんな風に四角になるんですね～
これはテクニックですね～
蕎麦打ちを教えてくれた先生はさすが、真四角でした！
折りたたんだら、蕎麦切り包丁でトントン！
これ結構いい感じで切れてませんか？
コツは、切ったら少し包丁を倒す。
その倒した分だけ蕎麦の太さが決まります。
ポイントは手元を見ないで遠くを見るといいかもしれません。
妻や息子も途中経験しました。
こうやって盛り付けるとなかなかの出来！
最後はみんなで頂きました。
めちゃくちゃ美味しかった～♪
自分で作って食べれるなんて最高だし、
一人２００ｇだったので、かなり満足！
これで５００円ですって。
声かけてくれた友達が全員分おごってくれました。
ご馳走様♪
そば打ち道場 農村伝承の家
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