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生ビールの看板

よくできました！

UBUD のミラちゃん

昨日、女性起業家の会の小林朋子様より、とっても素敵なプレゼントをいただきました。

とーっても可愛くて、センスが抜群な絵です。
バリ島のUBUD のミラちゃんの絵だそうです。

お店の雰囲気にもピッタリと合いました！

バリ島のUBUD は僕も大好きな場所で、まさかそこの子供の絵をプレゼントしてくださるとは、あまりにうれしくて言葉になりません。

小林様
本当にありがとうございます。
大事にします！

生ビール

生ビールはじめました！

テラはまだまだ夏です！

美しい夏野菜

テラの野菜は全て無農薬。
丸かじりにピッタリです。

見てください！この輝き！
このままでも、味噌やマヨネーズをつけても。

生野菜をガジガジかじりましょう！

前歯、奥歯をよく使って健康な歯並びに！

苦瓜とパプリカのペペロンチーノ

苦瓜とパプリカのペペロンチーノ

青森にも苦瓜があります。沖縄のがっちりとしたあの太陽の味のゴーヤーとはまた違い、ちょっぴりソフトな味わいです。土と気候の違いでしょうね。
でも、どんな食材にも良さがあります。

青森ゴーヤーは、繊細に使えるので、最近はいろいろとメニューにいれています。

今日のランチのパスタにも使っていますよー。

おいしく食べて、デトックスしましょう！

イカパワー

最近、イカが流行っています。

勝手にですけど。

タウリンが多いからか、身体が欲します。
子供の頃は、さほどイカに愛を感じておらず、むしろ花見や電車の中でイカを食べているオジサンをみると臭いからアッチいけと念じる魔太郎でした。

しかーーし

最近は気付くとイカが口に入っています。
もはや、ハイチュウ。

でも、見た目はまだオジサンとオニイサンのギリ、エッジに立っていると思っている35の夏なのでした。

ととのいました！

ワサオより
モジャモジャしている
怪人シェフ

ちょっぴりアルコールいれてみました

八甲田牛とゴーヤーとパイナップルのオイスターソース炒め

夏の一品

ゴーヤーの苦味が気になるようでしたら、軽く塩揉みして、苦味の汁を切ってください。

八甲田牛とゴーヤーとパイナップルのオイスターソース炒め

本日のコースの一品です。苦味と甘味が一体となって押し寄せてきます

バジル&枝豆アンチョビペースト

無農薬バジル、枝豆にアンチョビ、ニンニクを加えてオリーブオイル、塩、胡椒でミキサーにかけます

パンやクラッカーにつけて最高に美味なペーストです！

よくかむ酢鶏

みなさま、ご無沙汰でした。夏なので、海や山や温泉に行っていて、さぼっていました。
スミマセン。
でも酸ヶ湯はよかったし、海でとったホヤも最高においしかったので
勝手にヨシ！です
もう一度スミマセン

お盆もすぎ、ようやく気持ちも落ち着いて参りましたので、毎日ちょこちょこアップしていきます。

今日は酢鶏

酢豚の鶏肉バージョンです。野菜はなんでもよいのですが、旬のものをお選びください。
鶏肉は、塩、胡椒、片栗粉をつけて、こんがりと揚げておきます。
野菜も大きくカットし、油通ししておきます。

ケチャップ、ニンニク、生姜、醤油、砂糖、オイスターソース、黒酢の合わせ調味料で全ての材料をざっと炒めて完成。

お子さまが大丈夫であれば、少し辛味を加えると、なお食欲がわきます。

ぜひ

豚バラ肉と取れたて枝豆のパスタ

本日のランチです

枝豆は少し固めにゆであげましょう。よくかむメニューになります。

豚肉と豆は相性がよいです。インド料理、ブラジル料理にもあります。